主料:
蕨菜，
250g，
五花肉，
120g，
酸菜，
80g
辅料:
青椒适量，
红椒适量，
蒜头，
两瓣，
盐适量，
酱油适量，
料酒适量，
鸡精，
少许，
水淀粉适量炒蕨菜的做法步骤
1.用沸水煮过，再用清水泡干净涩味的蕨菜。
2.再处理干净后切成段。
3.酸菜取梗部分切段、青红椒丝、蒜末、五花肉切片。
4.先爆炒五花肉。
5.加入蒜未爆香。
6.加入酸菜翻炒。
7.最后倒入蕨菜翻炒。
8.加入盐、酱油、料酒调味。
9.加入适量的水，上盖焖五分钟。
10.开盖后倒入青红椒。
11.最后放水淀粉收汁，撒点鸡精就完成了。
12.成品。春季的美味野菜，不妨一试。
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热菜 家常菜 中式宴请 蕨菜
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